ROSCOS DE VINO (30 unidades aprox.)

INGREDIENTES 

• Harina - 425 g.
• Aceite de oliva - 100 g.
• Azúcar - 100 g.
• Granillo de almendra tostado - 50 g.
• Vino dulce Moscatel - 75 ml.
• Anís - 4 g.
• Canela - 2 g.
• azucar glass - 2 cucharadas

COMPOSICION

1. En un bol echamos el harina, haciendo un cuenco en el medio para echar el aceite (previamente calentado y dejado enfriar).
2. Mezclamos con una espátula de madera hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. A continuación, agregaremos el resto de ingrediente en el orden siguiente: Azúcar, Moscatel, Anís, Canela y el granillo de almendra tostado.
4. Mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla compacta y homogénea, amasandola a mano.
5. Estiramos la masa, hasta conseguir un grosor de un 1 centímetro.
6. Cortamos con molde redondo (puede ser un vaso de unos 4cm. de diámetro)
7. Ponemos sobre bandeja de horno con papel siliconado.
8. Una vez colocados, haremos los agujeros de los roscos con un recipiente de 1 centimetro y medio de diametro (que puede ser por ejemplo el cuello de una botella de agua sin tapón.
9. Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente (dependerá del tipo de horno que tengas)
10. Una vez horneados, y sin dejar de enfriar, les envolveremos en abundante azúcar glass.
11. A COMERRRRRRRRR.............

UTENSILIOS 

• Un bol de cristal
• Espatula de madera.
• Una sartén para tostar el granillo.
• Un rodillo para estirar la masa (aunque se puede estirar a mano)
• Un vaso de 4 centímetros de diámetro o un molde similar
• Un cuello de botella pequeña sin tapón para el agujero (o molde del mismo tamaño)