Antes de ponernos a cocinar, nos
vamos a centrar en los utensilios básicos que deberíamos tener en la cocina
para realización de nuestro primer postre.
Los utensilios son importantes
en nuestra cocina para poder ayudarnos en la elaboración (además de la limpieza
y mantenimiento de nuestra concina), para no morir en el intento. Este material
no tiene que ser de las primeras marcas del mercado, sino que valdría con unos
que tengan una calidad mínima para no contaminar nuestros futuros productos.
1.
Bascula
- Destinado al cálculo
exacto de cada ingrediente para la realización de la receta.
2.
Recipientes hondos de distintos tamaños
-
Para depositar los ingredientes sin preocupación
de mezclarlos.
3.
Molde de cake rectangular
4.
Dos moldes redondos de base desmontable
·
Estos utensilios son imprescindibles ya que
sirven para depositar y dar la forma final al postre. Existes diversos tamaños
y formas.
·
Aconsejamos que sean de base desmontable para
una vez cocinados podamos sacarlos del molde sin dañarlos.
5.
Rodillo
-
Instrumento cilíndrico capaz de rodar, que nos permitirá aplanar, aplastar o
apretar algo.
6.
Varillas o maquina eléctrica de varillas
·
Utilizado principalmente para la mezcla
homogénea de los ingredientes.
·
Puedes ser tanto manuales como eléctricas, pero
las eléctricas (aún teniendo mayor coste) darán mejor resultados en menor
tiempo y con menos esfuerzo.
·
Existe gran variedad de tamaños y formas.
7.
Colador tamizador
- Material útil para
airear harinas y tamizar para que no cree la mezcla con grumos y conseguir que
los bizcochos nos queden mas esponjosos.
8.
Espátula o lengua de silicona
9.
Pincel de silicona
·
Utensilio imprescindible para manipular los ingredientes al colocarlos.
·
La lengua para mezclar y manejar los
ingredientes al colocarlos en los moldes finales.
·
El pincel para manipulas los ingredientes
líquidos para decorar principalmente.
·
Aconsejamos que estos sean de mejor calidad
puesto que estos se utilizan con mayor frecuencia.
10.
Manga pastelera
- Se utiliza
principalmente para la decoración del producto final, pero también se utiliza
con gran frecuencia para rellenar de cremas los bizcochos o magdalenas.
11.
Papel de hornear
- Se utiliza en la base
de las tartas para que estas no se peguen.
- Lo puedes encontrar ademas en cualquier supermercadoo hipermercado.
12.
Rejillas para que reposen en el horno
- Utensilio versátil tanto para el reposo del postre, como para el horneado del mismo.
Todo estos utensilios básicos de repostería parecen muchos, pero no os agobieis porque la mayoria no tienen un precio elevado y después estarán muy presente en el uso diario en la cocina.
No te vamos a decir donde comprarlos, ya que cada tiene sus gustos; pero te vamos a sugerir las siguientes páginas donde podrás encontrarlos:
- http://www.zarahome.com/es/es/?redirect=true
- http://www.mediamarkt.es/
- http://www.tiendareposteriademiguel.com/
- http://www.velinox.com/
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